花馍上桌，年味十足。过年蒸花馍是我国北方地区的传统民俗之一。近日，记者在花馍手工艺人姜敏的店面看到，师傅们正在紧张地制作各种造型的花馍。一份普通的面团，在花馍师傅的手上迅速变身，说话间，一份份精美别致的面馍就做成了。

据花馍师傅介绍，现在的花馍不仅保持了传统的风味和特色，还融入了现代元素与时尚气息，成为了一种深受人们喜爱的传统美食和文化符号。花馍的制作工艺也相当讲究，需要经过和面、发酵、揉面、塑形、醒发、蒸制等多个环节。在制作过程中，会根据不同的节日和场合，设计出形态各异、色彩丰富的花馍。这些花馍有的模仿动物、花卉的形状，有的则融入了吉祥的文字和图案，寓意着吉祥如意、富贵平安等美好愿景。

【顾客 朱荣玉：马上快过年啦，之前也在这买过，家里小孩吃着也挺喜欢，也挺好看，款式比较多，然后这次再来看看有没有新的款式，如果有的话，多买一点，送一送亲朋好友，这样的话也比较方便，不用自己蒸。】

白净的花馍加上各种点缀，瞬间变得生机勃勃。随后，师傅们将捏好的花馍摆上笼屉，时间到了，锅盖一掀，热气腾腾，屋内瞬间被花馍的香味弥漫。

【顾客 石欣宇：花馍寓意吉祥，是咱们这过年传统，我今天来这就是来取花馍的，希望来年蒸蒸日上，一年比一年更好。】

品相众多的花馍，朴实而又生动，人们赏花馍、吃花馍，充满了“蒸蒸”日上的幸福感。

【花馍师傅 姜敏：过新年蒸花馍是我们这边的习俗，寓意着来年蒸蒸日上，我们在原有的花馍基础上进行了创新，希望大家在新的一年，事事如意，心想事成。】