晴朗微风的天气，是适合生产手工挂面的最佳时机。这些天来，颜村铺乡钟麻口村家家户户院内悬挂起细如发丝的挂面，银河般倾泻而下，面香味儿扑鼻而来，沁人心脾，成了村里一道亮丽的风景线。

春节将至，传统手工挂面渐入销售旺季。村民钟道银和大家伙一样，每天凌晨3点就要起床，准备当天做挂面所需材料，为新一天的工作起个好头。

钟麻口村村民 钟道银：从我小时候就耳濡目染，看老人做挂面，慢慢的学会了，我做挂面也有20年了。

时下，制作手工挂面已成为钟麻口村的传统产业，不仅几乎人人会做，还因其工艺制法独特，被列入了范县第六批县级非物质文化遗产，村党支部书记钟道坤也正是钟氏手工挂面的第四代“掌门人”。

钟麻口村党支部书记 钟道坤：我们村做挂面的这个产业到目前为止不到60户，占我们村人口平均下来50%多户，加工按每年算有4万斤左右，天好了能生产4万斤以上，平均一户每天能挣200块钱，按月算能挣到7000多块。

据了解，钟氏手工挂面起源于民国1917年，至今已有100多年历史。钟道坤和妻子凭借百年传承的手工挂面手艺和淳朴情怀，每年刚入冬就开始制作挂面，为春节前的销售做着准备。他告诉记者，随着群众生活水平不断提高，传统美食手工挂面也倍受青睐。钟道坤组织村里的手工小作坊，采取公司加农户的方式走向市场，不仅把钟氏手工挂面技艺传承了下去，也让村民们靠手工技艺增收致富。

钟麻口村党支部书记 钟道坤：手工挂面产业受天气影响很严重,下一步计划到明年给投资 200多万元建设一个大型的烘干房，让全村共建共享，想办法调整思路，让村民有活干，日子有奔头。