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鱼和豆腐一起吃

 

 

鱼和豆腐都是人们日常喜欢的食物,研究发现,二者搭配

吃,不仅具有营养互补的作用,还有一定的防病、治病功

效。鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性,可将人体对豆

腐中钙的吸收率提高20多倍。豆腐和鱼搭配的吃法很多,其

中,鱼头豆腐汤比较常见,做起来也方便:下锅时先把鱼头

煎好,再加水放入豆腐一起炖。熟时汤汁为乳白色,浓似鲜

奶;豆腐滑嫩,吃起来不油腻。


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